क्या है आयुर्वेद के अनुसार त्रिदोष? कैसे ठीक करे वात- पित्त- कफ़ त्रिदोष को?
क्या खाने से ठीक होता है मानव शारीर के तीनो दोष? कितने धातु से बनता है मानव शारीर?
समाज विकास संवाद!
न्यू दिल्ली,
क्या है आयुर्वेद के अनुसार त्रिदोष? कैसे ठीक करे वात- पित्त- कफ़ त्रिदोष को, क्या खाने से ठीक होता है मानव शारीर के तीनो दोष, कितने धातु से बनता है मानव शारीर, कफ दोष से पीरित व्यक्ति की भोजन, कैसा होना चाहिए पित्त दोष से पीरित व्यक्ति की भोजन, कैसा होना चाहिए वात दोष से पीरित व्यक्ति की भोजन!- समाज विकास संवाद!
इन प्राचीन चिकित्सा शास्त्र के सिद्धांत अनुसार व्यक्ति की स्वास्थ्य मन, शरीर और आत्मा पर निर्भर करता है।
किसी भी व्यक्ति की उत्तम स्वास्थ उस शारीर की त्रिदोष एवं सात धातुओ की संतुलित उपचार पर केंद्रित है,
और इस सिद्धांत पर आधारित है कि एक व्यक्ति का शारीरिक दोष, जो सात धातुओं की संतुलन पर आधारित होता है;
वह एक प्रकार की ऊर्जा है, जो उनके सुस्थ अथवा असुस्थ स्वास्थ्य को निर्धारित करता है,
और इनमें से कोई भी असंतुलन हानिकारक साबित हो सकता है।
आयुर्वेद को इस विश्वास के आधार पर एक समग्र विज्ञान कहा जाता है!
जैसे-जैसे इस कोविड -19 युग में आयुर्वेद पर निर्भरता बढ़ती जा रही है,
अधिक से अधिक स्वास्थ्य उत्साही लोग अपने दोषों के अनुसार अपने आहार पर पुनर्विचार और संशोधन करने के लिए कूद रहे हैं।
आयुर्वेद के अनुसार, मानव शरीर तीन दोषों अर्थात् वात, पित्त और कफ सात धातुओं एक जीवित संयोजन है
आयुर्वेद के अनुसार, मानव शरीर तीन दोषों अर्थात् वात, पित्त और कफ सात धातुओं (मूल समय रस, रक्त, ममसा, मेदा साथी, मालिया और शुक्र) और अपशिष्ट उत्पादों जैसे मूत्र और पसीने के दोषों का एक जीवित संयोजन है।
प्रसिद्द आयुर्वेद तज्ञ डॉ चावला का मान ना है की बुद्धिमान जीवन सिद्धांत जो वंशानुगत में से एक शिशु की विशेषताओं,
लक्षणों और विशेषताओं को निर्धारित करते हैं, यह शिशु के माता-पिता दोनों में वैकल्पिक शारीरिक परिस्थिति के अनुरूप होता है!
प्रत्येक मानव शारीर में तीन प्रकार के दोष मौजूद तो होते हैं, परन्तु प्रत्येक व्यक्ति का एक प्रमुख दोष होता है।
लेकिन, उत्तम व् संतुलित स्वास्थ्य के लिए अन्य दो दोष को समान रूप से संतुलित होने चाहिए।
“एक बार जब आपको पता चल जाता है कि आपकी शारीर में प्रमुख ऊर्जा शक्ति कौन सी है,
तो उस उर्जा सम्बंधित दोष के लिए विशिष्ट खाद्य पदार्थ खाने की सलाह दी जाती है।
यह बदले में आपके शरीर को पोषण देगा और संतुलन को बढ़ावा देगा।
साथ ही, उन खाद्य पदार्थों से बचें जो किसी भी असंतुलन का कारण बनते हैं, जिसे आयुर्वेद मानता है।
आयुर्वेद के अनुसार त्रिदोष ! स्वास्थ्य समस्याओं की जड़ को पता करने के लिए अपने प्रमुख दोष का पता लगाना अति आवश्यक है!
आयुर्वेद विशेषज्ञ का कहना है कई स्वास्थ्य समस्याओं की जड़ को पता करने के लिए अपने प्रमुख दोष का पता लगाना अति आवश्यक है!
आप एक आयुर्वेद चिकित्सक से परामर्श करके अपने दोष की पहचान कर सकते हैं, जो आवश्यक मूल्यांकन करेगा,
कई एवं योग और आयुर्वेद जीवनशैली विशेषज्ञ का मानना है की एक बार जब आप अपनी प्रमुख ऊर्जा शक्ति को जान लेते हैं, तो उस दोष के लिए विशिष्ट खाद्य पदार्थ खाएं।
यह बदले में आपके शरीर को पोषण देगा और संतुलन को बढ़ावा देगा।
वायु एवं अन्य तत्त्व से बना हुआ बात शारीर की प्रमुख उर्जा स्तोत्र है!
पित्त अग्नि और जल है, और मानव शरीर की पाचन क्रिया व् क्षमता को नियंत्रित करते है ।
कफ संभावित संचालनकारी ऊर्जा है जो पृथ्वी और पानी का मिश्रण है। यह शारीर की मूल ढाँचे को संतुलित बनता है !
कैसा होना चाहिए बात दोष से पीरित व्यक्ति की भोजन?
कैसा होना चाहिए बात दोष से पीरित व्यक्ति की भोजन?
बात दोष से पीरित व्यक्ति की भोजन शुष्क और हल्का होना चाहिए!
कियुंकि वात तत्त्व केवल गर्म, पौष्टिक आहार तत्व द्वारा संतुलित होता है,
इसलिए इस वात तत्त्व को गर्म, पौष्टिक खाद्य पदार्थों जैसे कि एक पॉट वाली भोजन, पौष्टिक फैट, सूप,
ओट की खिचड़ी, ब्राउन राइस, सहज पच्य मांस और अंडे से संतुलित किया जाता है!
वात दोष युक्त व्यक्ति को कच्चे, कम चर्बी युक्त और सास्ते की फ़ास्ट फ़ूड अथवा जंक फूड से दूर रहना चाहिए,
कियुंकि इनकी सेवन से वात की दोष गंभीर रूप से बढ़ सकता है।
“इस सिद्धांत के साथ साथ गर्म पके हुए भोजन जैसे ओट, चावल और, फल और सब्जियां जैसे आलू टमाटर,
जामुन, केला, के सेवन वात दोष की संतुलन को बना सकती है।
आयुर्वेद विशेषज्ञ कहते हैं, की वात दोष् युक्त व्यक्ति को आपने भोजन में तुलसी, इलायची, दालचीनी, जीरा,
लहसुन, अदरक, अजवायन को शामिल करना लाभकारी है।
कैसा होना चाहिए पित्त दोष से पीरित व्यक्ति की भोजन?
कैसा होना चाहिए पित्त दोष से पीरित व्यक्ति की भोजन?
पित्त दोष के लिए साबुत अनाज, मीठे और पके फल, ठंडी और मीठी सब्जियां फायदेमंद मानी जाती हैं।
“आयुर्वेद के अनुसार, पित्त दोष को हल्का, ठंडा, मीठा और स्फूर्तिदायक खाद्य पदार्थ जैसे फल,
बिना स्टार्च वाली सब्जियां, जव और अंडे खाना चाहिए।”
पित्त दोष युक्त व्यक्ति को शारीरिक संतुलन बनाने के लिए तुलसी, अदरक, दालचीनी, पुदीना, केसर और
हल्दी जैसी जड़ी-बूटियों और मसालों को शामिल करना उचित है।
कैसा होना चाहिए कफ दोष से पीरित व्यक्ति की भोजन?
कैसा होना चाहिए पित्त दोष से पीरित व्यक्ति की भोजन?
और कफ दोष , सभी दोषों में सबसे भारी होने के कारण, हल्के, कम चर्बो बाले वाले भोजन के साथ अच्छा संतुलित होता है।
कफ सुस्त होने के कारण बासी भोजन से बचना चाहिए।
“तीखे, कड़वे और कसैले भोजन का सेवन करना चाहिए।
गर्म अदरक की चाय, बीन्स, सेब और नाशपाती को प्राथमिकता दी जानी चाहिए।
आहार विशेषज्ञ डॉ गोयल कहती हैं, जौ, मक्का, बाजरा, जई (सूखा), काली बीन्स, छोले, दाल और
सफेद बीन्स की सिफारिश कफ दोष युक्त व्यक्ति के लिए की जाती है।
कफ दोष युक्त व्यक्ति के लिए जब जड़ी-बूटियों और मसालों की बात आती है, तो काली मिर्च, इलायची, दालचीनी,
लाल शिमला मिर्च, केसर और हल्दी शामिल करना प्रमुख रूप से लाभकारी होता है ।
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