कौन से अनाज खाने से लाभ मिलता है मधुमेह (डायबेटिक) रोगियों को ?

मधुमेह (डायबेटिक) रोगियों में कोविड -19 विकसित होने की संभावना चार गुना अधिक!

भारतीय चिकित्सा विज्ञानं अनुसंधान परिषद (ICMR)  द्वारा टाइप 1 डायबेटिक (मधुमेह) के इलाज की दिशानिर्देश जारी!

समाज विकास संवाद!

मुंबई,

कौन से अनाज खाने से लाभ मिलता है मधुमेह (डायबेटिक) रोगियों को ? इस प्रश्न का उत्तर में हमे आपनी प्राचीन खाद्य प्रणाली पर ध्यान देने की आवश्यकता है!

प्राचीन काल से हमारे खाद्य सूचि में मोटा आनाज अर्थात जौ, रागी, नाचनी या बाजरा जैसे कृषिज उत्पादन सामिल थे,

परन्तु काल गति बदलने के साथ साथ यह अमूल्य बस्तुये हमारी खाद्य श्रंखला से गाएब ही हो गए!

इसी की प्रत्यक्ष प्रभाब के चलते आज भारत दुनिया की दूसरी सबसे बड़ी मधुमेह (डायबेटिक) रोगियों का घर बन चूका है!

ऐसी परिस्थिति में आज फिर से आधुनिक चिकित्सा विज्ञानं ने इनकी अपूरणशील लाभ के बारे जानकारी दे रहे है!

आधुनिक चिकित्सा विज्ञानं की शोध से यह सामने आया है की – जौ, रागी, नाचनी या बाजरा का सेवन मधुमेह (डायबेटिक) रोगियों के लिए बहुत लाभकारी है!

भारतीय चिकित्सा विज्ञानं अनुसंधान परिषद (ICMR) द्वारा टाइप 1 डायबेटिक (मधुमेह) के इलाज की दिशानिर्देश जारी किया गया है!

भारत दुनिया की दूसरी सबसे बड़ी वयस्क मधुमेह आबादी का घर है। कौन से अनाज खाने से लाभ मिलता है मधुमेह रोगि को?

भारतीय चिकित्सा विज्ञानं अनुसंधान परिषद (ICMR)  ने हाल ही में टाइप 1 डायबेटिक अर्थात मधुमेह के इलाज के लिए

दिशानिर्देश जारी किए,  यह देखते हुए कि भारत दुनिया की दूसरी सबसे बड़ी वयस्क मधुमेह आबादी का घर है।

आई सी एम आर ने कहा, “पिछले तीन दशकों में देश में मधुमेह से पीड़ित लोगों की संख्या में 150% की वृद्धि

देखी गई है,” टाइप 1 मधुमेह के प्रबंधन में सठिक जीवनशैली निर्वाहन एक आवश्यक भूमिका निभाता है।

इसलिए, कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थों को हामारी दैनंदिन खाद्य श्रीन्खला में शामिल करना आवश्यक है।

मधुमेह रोगियों के लिए, कम जीआई वाले खाद्य पदार्थों का सेवन की सिफारिश!

कम जीआई वाले खाद्य कौन से है ?

भारतीय चिकित्सा विज्ञानं अनुसंधान परिषद (ICMR) द्वारा मधुमेह रोगियों के लिए,

कम जी आई वाले खाद्य पदार्थों का सेवन की सिफारिश किया गया है!

ग्लाइसेमिक इंडेक्स, या जीआई,  हमारी भोजन श्रीन्खला में समबिष्ट बिभिन्न खाद्य सूचि को सौंपा गया एक नंबर है,

जो इसे लेने के दो घंटे बाद रक्त शर्करा के स्तर में सापेक्ष वृद्धि का प्रतिनिधित्व करता है।

मधुमेह के रोगियों के लिए, कम जी आई वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करने की सिफारिश की जाती है,

क्योंकि ये सुनिश्चित करते हैं कि रक्त शर्करा का स्तर न बढ़े,  जबकि रोगियों को आवश्यक फाइबर और

अन्य आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हैं।

मधुमेह (डायबेटिक) रोगियों में कोविड -19 विकसित होने की संभावना चार गुना अधिक!

मधुमेह (डायबेटिक) और COVID-19 अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन के वार्षिक वैज्ञानिक सत्रों में

एक प्रस्तुति के दौरान,  यह कहा गया था कि मधुमेह के रोगियों में मधुमेह के बिना लोगों की तुलना में

लंबे समय तक कोविड -19 विकसित होने की संभावना चार गुना अधिक थी।

हालांकि,  अध्ययनों ने यह भी सुझाव दिया है कि वायरस को अनुबंधित करने से मधुमेह के विकास का खतरा

बढ़ सकता है। इसलिए, किसी को नियमित रूप से शर्करा के स्तर की निगरानी करनी चाहिए।

जौ एक सुपरफूड है जो फाइबर में घुलनशील और अघुलनशील दोनों है।

जौ एक ऐसा अनाज है, जो लगभग 13,000 साल पहले का है,

एक सुपरफूड है जौ, जो फाइबर में घुलनशील और अघुलनशील दोनों है।

इसमें मौजूद बीटा ग्लूकेन फाइबर रक्त प्रवाह में शर्करा की रिहाई को धीमा करने में मदद करते हैं।

इसके अलावा, जौ मैग्नीशियम का एक अच्छा स्रोत है। जौ का सेवन मधुमेह रोगियों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है,

क्योंकि यह कोशिकाओं की इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करने में मदद करता है,

जिससे बेहतर रक्त शर्करा नियंत्रण में सहायता मिलती है।

जौ का सेवन कैसे करें ? कौन से अनाज खाने से लाभ मिलता है मधुमेह रोगि को?

जौ का सेवन कैसे करें ? पतवार रहित जौ चुनें,  जो जौ की साबुत अनाज की किस्म है।

आप इसे सूप में मिला सकते हैं, खिचड़ी बना सकते हैं. रोटी और परांठे आदि के लिए उपमा या आटा।

आप जौ का पानी भी ले सकते हैं, जिसे  एक कप जौ को रात भर भिगो कर बनाया जाता है।

रागी: इसे नाचनी या बाजरा भी कहा जाता है, इसमें उच्च मात्रा में कैल्शियम होता है, फास्फोरस और लस मुक्त भी है।

यह कोलेस्ट्रॉल में कम और एंटीऑक्सिडेंट में उच्च है, जिससे मधुमेह रोगियों को उनकी संपूर्ण पोषण संबंधी

आवश्यकताओं को पूरा करने में मदद मिलती है।

रागी ग्लूकोज को बढ़ने नहीं देता, लेकिन प्रसंस्कृत रागी उत्पाद हानिकारक हो सकते हैं।

इसलिए हमेशा साबुत अनाज का चुनाव करें।

कैसे सेवन करें रागी ? कौन से अनाज खाने से लाभ मिलता है मधुमेह रोगि को?

कैसे सेवन करें: आप रागी से बने डोसा या पैनकेक खा सकते हैं।

आप इसे रोटी बनाने के लिए गेहूं के साथ भी मिला सकते हैं।

सत्तू: सत्तू में बीटा ग्लूकेन होता है जो शुगर लेवल को कम करता है। एक कम जीआई अनाज,

यह प्रोटीन और फाइबर से भरा होता है, लेकिन कार्ब्स और सोडियम सामग्री में कम होता है,

जो मधुमेह के सभी आहार संबंधी आवश्यकताओं को पूरा करता है।

हालांकि, सत्तू गैस और सूजन पैदा कर सकता है, अगर अधिक मात्रा में सेवन किया।

पित्ताशय की बीमारी या गुर्दे की पथरी से पीड़ित लोगों को बंगाल चना सत्तू से बचना चाहिए।

कैसे करें सत्तू व् दलिया का सेवन ? 

कैसे करें सेवन: सत्तू को परांठे, चीला और प्रोटीन शेक में भी शामिल किया जा सकता है.

बुलगुर गेहूं: कूसकूस या दलिया के रूप में भी जाना जाता है, यह एक ऐसा अनाज है

जो मधुमेह वाले लोगों के लिए उत्कृष्ट है।

फाइबर में उच्च होने के साथ-साथ कोलेस्ट्रॉल और नमक में कम होने के अलावा, बुलगुर गेहूं आयरन और

विटामिन बी का एक उत्कृष्ट स्रोत है।

दलिया से बना उपमा, पुलाव, खिचड़ी एक पौष्टिक भोजन है। आप सलाद और सूप में भी मिला सकते हैं।

…

समाज, समाज विकास, समाज संवाद, विकास, विकास संवाद, संवाद, समाज विकास संवाद

samaj, samaj vikas, samaj samvad, vikas samvad, samvad, Samaj vikas samvad

সমাজ, সমাজ বিকাস , সমাজ সংবাদ, বিকাস, বিকাস সংবাদ, সংবাদ, সমাজ বিকাস সংবাদ